AIの提案による『フードロス』の解決

案件概要

フードロス削減に向けた店舗DX推進プロジェクトデータ活用による店舗運営の高度化および業務最適化支援プロジェクト推進における計画策定および課題解決支援
ご支援先

小売最大手企業

ご支援内容

プロジェクト計画策定およびマイルストン設計支援
キーマンとの合意形成および意思決定支援
全体タスクの進捗管理および目標管理支援
情報共有および管理プロセスの整備
コミュニケーション改善および推進体制構築支援
概要
- フードロス問題の深刻化により、小売業における廃棄削減が課題
- 店舗運営における勘や経験への依存によりヒューマンエラーが発生
- 業務の属人化および非効率な対策によりコストが増大
- データ活用による店舗運営の高度化とDX推進が求められた
活動内容
- プロジェクト計画策定およびマイルストン設計の支援
- キーマンとの合意形成および意思統一の推進
- 全タスクの目標設定および進捗状況の可視化・共有
- 情報管理の仕組み化によるプロジェクト運営の高度化
- 発言しやすい環境整備によるコミュニケーション改善
- 課題抽出および解決に向けた継続的な推進支援
実績
- データ活用による店舗運営への転換を支援
- 過剰発注および欠品の削減に寄与しフードロス改善に貢献
- ヒューマンエラー削減による業務品質向上を実現
- 店舗運営の標準化および効率化を推進
- 小売業界全体への波及効果が期待される取り組みを支援